Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang     Bahan utama yang dubutuhkan adalah 500 gram daging kambing. Kalau bisa pilih daging kambing bagian paha bawah. Kalau tidak ada bagian lain juga bisa digunakan.     Jeruk limau ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Bisa juga menggunakan jeruk purut.     Kecap manis yang kental sebanyak 250 ml. 100 ml untuk campuran bumbu kacang dan sisanya untuk olesan daging sate saat dipanggang.     Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs. Kupas dan potong kecil kecil untuk bumbu kacang.     Buah Cabe merah dan cabe rawit secukupnya untuk bumbu kacangnya. Tergantung selera mau pedas atau tidak.     Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 siung untuk bumbu kacangnya.     250-300 gram kacang tanah. Goreng sampai matang tetapi jangan terlalu gosong.     Garam dapur beryodium secukupnya untuk bumbu kacang.     Air matang secukupnya.    

Add caption                                                    PROFIL Raja Sate Madura Sang Maestro Kuliner Ibunda Sarifah Madura Orang madura sudah sangat terkenal dengan predikat perantau, meskipun tidak semua orang melakukannya, kebanyakan alasan dari mereka merantau selain untuk pendidikan adalah untuk memperbaiki kondisi ekonomi mereka, hal ini dilakukan karena di Madura sendiri perkembangan yang cukup lamban dalam pembangunan ekonomi, mulai dari keterbatasan modal, tidak meratanya pendidikan dan hasil pertanian yang hanya cukup untuk dimakan saja, orang Madura dikenal cukup ulet dalam perantauan, baik sebagai tenaga kerja ataupun usaha mandiri di perantauan, pekerjaan-pekerjaan mereka pun terbilang cukup unik dalam perantauan. Sebagai orang madura saya sangat bangga dengan lahirnya saya dipulau garam ini dan dari tiga bersaudara saya anak sulung dari pasangan Abdul Mutolib dan Syarifah sy di lahirkan oleh ayah dan ibunda tercinta di pulau garam

Anda penasaran dengan bumbu sate khas madura..? Bagi anda yang  ingin membuat sate khas MADURA  inilah salah satu resep dari ratusan Resep & cara membuat  SATE MADURA  inilah resepnya: Bahan: 1 kg ayam, potong dadu/iris tipis-tipis, tusuk dengan tusukan sate, 1 buah jeruk nipis, iris 3 butir bawang merah, iris tipis 5 sdm kecap manis nasi putih atau lontong secukupnya Bumbu Kacang: 100 g kacang tanah, goreng (echa: atau kacang mede) garam secukupnya 150 ml air kaldu (echa: 200 cc) 2 sdm minyak goreng (echa: dan/atau minyak ayam dan/atau butter) (echa: 4 sdm kecap manis) Haluskan: 3 butir bawang merah (echa: 3 Schalotten) 4 butir bawang putih 2 butir kemiri (echa: 5 butir) Sambal Bawang: 4 siung bawang putih 10 buah cabe merah kecil garam secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Bumbu Kacang: campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri, haluskan. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukk

  RESEP MASAKAN BEBEK KHAS MADURA ENAK |  Membuat  bebek  memang agak sedikit repot dan menyulitkan, tapi tidak dengan  Resep Bebek Khas Madura  yang mudah membuat dan bahan-bahan yang juga mudah didapat.  Resep Indonesia  juga telah memposting beberapa  Masakan Bebek  yang juga patut anda sajikan untuk keluarga seperti  Resep Bebek Goreng  yang empuk dan lezat. Kali ini kami akan memberikan Resep Bebek Khas Madura yang enak, berikut ini langkah dan bahan-bahan yang anda perlukan. Bahan Resep Bebek Khas Madura : 1 ekor bebek muda dipotong 4 bagian 2 sdm cuka. 3 btg serai dimemar 8 lbr daun jeruk. 1½ L air, Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 butir kemiri 4 cm jahe 3 cm kunyit 1 ½ sdt ketumbar yang telah disangrai ½ sdt merica butiran yang telah disangrai Garam secukupnya. Cara Membuat dan Memasak Bebek Khas Madura : 1.        Tahap pertama adalah melumuri potongan